Caissette de viande

Notre façon de faire pour les caissettes reste la même que pour la salaison; permettre à nos clients de faire une nouvelle expérience gustative à chaque achat.
Vous aurez donc l’occasion de goûter à une multitude de races élevées par des éleveurs ayant chacun leur façon de faire.
Des bovins Aubrac, Blonde d’Aquitaine, et Limousin seront proposés en élevage Conventionnel et en élevage BIO,
Ainsi que du Bazadais, Béarnais, Lourdais, Breton, Bordelais, Casta, Gascon, Mirandais etc. en élevage Ultra-Naturel.