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Héritier d’un Artisan salaisonnier d’Anatolie, nous transformons intégralement les bovins que nous sacrifions selon les préceptes de l’Islam. Nos principaux produits sont Le Sudjuk Le Pastirma, Les Variétés, Le Biltong et Le Jerky. Nos salaisons 100% pur Bœuf sont élaboré le plus naturellement possible, sans artifices.
Héritier d’un Artisan salaisonnier d’Anatolie, nous transformons intégralement les bovins que nous sacrifions selon les préceptes de l’Islam. Nos principaux produits sont Le Sudjuk Le Pastirma, Les Variétés, Le Biltong et Le Jerky. Nos salaisons 100% pur Bœuf sont élaboré le plus naturellement possible, sans artifices.
Héritier d’un Artisan salaisonnier d’Anatolie, nous transformons intégralement les bovins que nous sacrifions selon les préceptes de l’Islam. Nos principaux produits sont Le Sudjuk Le Pastirma, Les Variétés, Le Biltong et Le Jerky. Nos salaisons 100% pur Bœuf sont élaboré le plus naturellement possible, sans artifices.
Héritier d’un Artisan salaisonnier d’Anatolie, nous transformons intégralement les bovins que nous sacrifions selon les préceptes de l’Islam. Nos principaux produits sont Le Sudjuk Le Pastirma, Les Variétés, Le Biltong et Le Jerky. Nos salaisons 100% pur Bœuf sont élaboré le plus naturellement possible, sans artifices.
1 sélection definitive 2
3 sacrifier definitive 3
3 transformer definitive 2
4 affinons definitive 2
5 expédition definitive 2

Table des matières 

Carte de la semaine

Carte de la semaine

LES BOEUFS

Nos animaux proviennent du Lot et Garonne et des départements limitrophes (Gironde, Dordogne, Lot, Gers).
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SUDJUK

La recette de Sudjuk de la province de Kayseri dispose d’une renommée internationale.
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PASTIRMA

Issu des steppes d’Asie centrale, le Pastırma est arrivé en Anatolie accroché à la selle des cavaliers turcs.
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VARIÉTÉS

Nous vous proposons un produit d’un autre standard.
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BILTONG

Le Biltong est une viande séchée préparée pour la première fois par les Khoikhoi peuples autochtones d’Afrique du Sud.
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JERKY

Le nom Jerky utilisé couramment aujourd’hui est à l’origine un nom Inca "Ch’arki".
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CAISSETTE DE VIANDE

Notre façon de faire pour les caissettes reste la même que pour nos salaisons
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LES BŒUFS

SUDJUK

PASTIRMA

VARIÉTÉS

BILTONG

JERKY

CAISSETTE DE VIANDE

LES BOEUFS

Nos animaux proviennent du Lot et Garonne et des départements limitrophes (Gironde, Dordogne, Lot, Gers).
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SUDJUK

La recette de Sudjuk de la province de Kayseri dispose d’une renommée internationale. C’est un saucisson de bœuf à l’ail et aux épices.
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PASTIRMA

Issu des steppes d’Asie centrale, le Pastırma est arrivé en Anatolie accroché à la selle des cavaliers turcs.
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VARIÉTÉS

Nous vous proposons un produit d’un autre standard
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BILTONG

Le Biltong est une viande séchée préparée pour la première fois par les Khoikhoi peuples autochtones d’Afrique du Sud.
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JERKY

Le nom Jerky utilisé couramment aujourd’hui est à l’origine un nom Inca ‘‘Ch’arki’’. Le mot ‘‘Ch’arki’’ signifie simplement ‘‘viande séchée’’.
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CAISSETTE DE VIANDE

Notre façon de faire pour les caissettes reste la même que nos salaisons.
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Sudjuk

Sudjuk Elevage Conventionnel
Sudjuk Elevage Biologique
Sudjuk Elevage Ultra-Naturel

Pastirma

Pastirma Elevage Conventionnel
Pastirma Elevage Biologique
Pastirma Elevage Ultra-Naturel

Variétés

Variétés Elevage Conventionnel
Variétés Elevage Biologique
Variétés Elevage Ultra-Naturel

Boeuf Elevage Conventionnel
Boeuf Elevage Biologique
Boeuf Elevage Ultra-Naturel